स्वच्छ खाना पकाना: 81% भारतीय मुख्य रूप से स्वच्छ ईंधन से खाना पकाते हैं, 2014 के 46% से ऊपर — इस समूह में सबसे बड़ी बढ़त, पर चीन, इंडोनेशिया और वियतनाम से अब भी पीछे
मुख्य रूप से स्वच्छ ईंधन और तकनीक से खाना पकाने वाली आबादी (आबादी का हिस्सा, 2024)
जर्मनी
100%
अमेरिका
100%
ब्राज़ील
98%
वियतनाम
91%
इंडोनेशिया
90%
चीन
90%
भारत
81%
पाकिस्तान
51%
बांग्लादेश
29%
विश्व बैंक के आंकड़े, जो स्वच्छ ऊर्जा के संयुक्त राष्ट्र सतत विकास लक्ष्य को ट्रैक करते हैं, बताते हैं कि 2024 में भारत की 81% आबादी मुख्य रूप से स्वच्छ ईंधन और तकनीक (जैसे एलपीजी, पाइप्ड गैस, बिजली या बायोगैस) से खाना पकाती है। 2014 में यह 46% थी, यानी 35 प्रतिशत अंकों की बढ़त — तुलना किए गए नौ देशों में सबसे बड़ी (इंडोनेशिया में 26, वियतनाम में 28, चीन में 21, पाकिस्तान में 12, बांग्लादेश में 13 अंकों की बढ़त)। भारत अब पाकिस्तान (51%) और बांग्लादेश (29%) से आगे है, पर इंडोनेशिया और चीन (दोनों 90%), वियतनाम (91%), ब्राज़ील (98%) और विकसित अर्थव्यवस्थाओं (जर्मनी और अमेरिका, 100%) से पीछे। सूक्ष्म स्तर पर: लगभग हर पाँच में से एक भारतीय अब भी मुख्य रूप से लकड़ी, उपले, कोयले या ऐसे ही ईंधन से खाना पकाता है; स्वास्थ्य शोध इस धुएँ को फेफड़ों की बीमारी से जोड़ता है, और कई घरों में ईंधन जुटाने और धुएँ भरी आग पर खाना पकाने के घंटे ज़्यादातर महिलाओं पर पड़ते हैं। व्यापक स्तर पर: घरेलू चूल्हे का धुआँ बाहरी प्रदूषण में जुड़ता है जो इस साइट की PM2.5 तुलना में दिखता है, और ठोस ईंधन से हटना उन जगहों में से एक है जहाँ एक बड़ा, विकासशील देश पूर्वी एशिया से दिखने वाली दूरी घटा सकता है। पढ़ने का नोट: यह उस माप से अलग है जो इस साइट की उज्ज्वला प्रविष्टि के एलपीजी कनेक्शन और 'कवरेज' आंकड़ों में है। वह प्रविष्टि कनेक्शन और रिफ़िल गिनती है (प्रति उपभोक्ता औसतन सिर्फ़ 4.71 रिफ़िल सालाना), जबकि यह संकेतक पूछता है कि परिवार मुख्य रूप से किससे खाना पकाते हैं। कनेक्शन होना और रोज़ उसी से खाना पकाना दो अलग बातें हैं, और कोई भी माप यह नहीं बताता कि बदलाव किस योजना या नीति से आया।
पूरी जानकारी पढ़ें →PM उज्ज्वला: रसोई गैस की पहुँच लगभग सार्वभौमिक, पर औसत परिवार साल में पौने पाँच सिलेंडर ही भरवाता है
स्रोत
- Access to clean fuels and technologies for cooking (% of population) (World Development Indicators)World BankOfficial / primary source